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Una novità di quest’anno, gli gnocchi impastati con carbone nero vegetale e ripieni con zucca e tartufo. Un piatto dai profumi autunnali, dal gusto delicato della zucca e intenso del tartufo. Un mix di sapori che insieme al colore dell’impasto e del ripieno, creano un piatto particolare, bello da vedere e ottimo da gustare! Noi li abbiamo impiattati con della crema di zucca e conditi con un pò di burro fuso, una spolverata di grana e pepe. E naturalmente… un buon bicchiere di vino!