CAPPELLETTI RIPIENI PROSCIUTTO CRUDO
INGREDIENTI:
Ripieno: prosciutto crudo 33,5% pari al 15,1% sul prodotto finito (coscia di suino, sale, antiossidante E301, conservanti E252, E250), mortadella (carne di suino, trippini di suino, amido di patata, sale, zucchero, destrosio, aromi, spezie, antiossidante E301, conservante E250), carne (lonza di maiale, petto di tacchino, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe, salvia, rosmarino, aglio), farina di riso, formaggio grana (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), misto d’uovo, sale, preparazioni aromatiche, sale, grassi vegetali , noce moscata. Pasta all’uovo: farina di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, misto d’uovo, tuorlo d’uovo, Acqua, Conservanti: potassio sorbato.
CONSERVAZIONE E COTTURA:
Conservare in frigo a max 4°C
Consumare previa cottura: per farli asciutti, portare ad ebollizione abbondate acqua, salare e versare i cappelletti, attendere 3min da quando l’acqua ricomincia a bollire, scolare e condire a piacere; per farli in brodo, portare ad ebollizione la porzione di brodo, versare i cappelletti, attendere 3 min da quando il brodo ricomincia a bollire e poi servire.