GNOCCHI RIPIENI PORRO E “ASIAGO DOP”
INGREDIENTI:
Ripieno: ricotta (siero di latte vaccino, crema di latte, sale), porro (porro fresco 91,5% pari al 5,9% sul prodotto finito, burro, sale, peperoncino), “Asiago DOP” 17% pari al 4,3% sul prodotto finito (latte, sale, caglio), grana padano (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), amido, fiocco di patate, emulsionante E471, fibre vegetali alimentari, amido modificato, Conservanti: potassio sorbato, cipolla disidratata. Impasto: Acqua, farina di patate, amido di mais, fecola di patate, farina di grano tenero, sale, fiocco di patata (patate disidratate), Conservanti: potassio sorbato. Spolvero: farina di riso
CONSERVAZIONE E COTTURA:
Conservare in frigo a max 4°C
Consumare previa cottura: in una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua, salare e versare gli gnocchi; appena salgono a galla (circa 2 min.), con l’aiuto di una schiumarola, scolarli e condire a piacere.
Autorizzazione utilizzo della denominazione Asiago concessa dal Consorzio di tutela.