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Un piatto che non chiederà molto lavoro, ma che vi darà sicuramente soddisfazione. Noi abbiamo condito le nostre chicche con un pesto di salvia fatto in casa; molto veloce e fatto da ingredienti semplicissimi: per una confezione vi basteranno 20 g di salvia (circa una decina di foglie di media dimensione), 5 g di pinoli (preferibilmente da tostare in padella), 30 ml di olio extra vergine di oliva, 10 g di formaggio grana, 1 g di zucchero, 1 g di sale e circa 2/3 gocce di succo di limone. Frullate il tutto e il pesto sarà pronto per spadellare le chicche precedentemente cotte in acqua salata. Avrete così un piatto profumato e goloso in soli pochi minuti.